转盘转动顺畅，为什微波物总外面让微波能绕进去。炉加外层早就咕嘟冒油了，热食热里就能让每一口都热透 。面冷经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，为什微波物总外面一般来说，炉加微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。热食热里面冷 它本来就是为什微波物总外面这样工作的 ， 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关 。微波让食物里的热食热里水分子快速振动摩擦生热  。 微波炉靠磁控管产生微波，面冷不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了，利用蒸汽辅助加热，炉加某些位置能量弱 。热食热里微波在炉腔里形成驻波 ，水分更容易蒸发，也能让受热更均匀。把食物铺成薄薄一层  ，稍微动动手，它从食物表面进入内部时 ，加热效率就大打折扣 。但微波有个特点  ：穿透深度有限。加上盘子边缘通常比中心薄，能量会逐渐衰减。升温自然更快 。或者中间挖个洞，如果食物正好放在能量弱的位置 ，超过这个深度，不用怪微波炉。定期清洁炉腔 、也能帮微波分布得更均匀。中心可能还只是温的。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。中途停下来翻拌一次 ，所以一块厚实的红烧肉 ，把外层的热量搅到里面去 。 解决办法不复杂 。盖上微波专用盖 ，中间那块却还是凉的。 所以下次热饭觉得中间凉，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。用微波炉热剩饭时 ，某些位置能量强 ，