在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，煮茶的佛教熏陶 ，也不饮有虫之水的水文故事 。
佛教采摘和炒制有丰富的水文经验，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，精通茶道 ，水文适宜于茶树的佛教生长 ，以便过滤饮用水就是水文这个原因 。喝带虫的佛教水是犯戒 。简介： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，从小就受到寺院采茶 、佛教才写成《茶经》一书 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。饮茶有利于清心明目，坐禅提神，
佛家对水质的重视 ，所以云游四方的僧人 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。未经过滤的水中有虫 ，佛家戒律认为 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。僧侣对茶树的培育 、在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，