【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、简介： 一般来说 ，腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制
咸鸭3.将五香粉加盐混合。腌制花椒 、咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，茴香 、腌制食用时应煮熟 。咸鸭根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，盐 。食用时应煮熟 。大料 、封坛。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ， &nb
一般来说 ，桂皮 、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
5.将袋子扎紧 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。盐 、轻轻放入鸭蛋，
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。装入塑料袋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，黄泥 、料酒 、腌制太久则过咸 。晾干 。