压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁果脯 、代替因此．即使是水果纯果汁 ，水果罐头、果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替简介 ：     在生产果汁过程中，水果

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损。只是水果果汁饮料而已！

果汁如果在家中存放几小时，代替当然 ，水果何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，以及某些进食不便的代替病人 ，营养破坏越多 。水果但因为它无法密闭保存，营养损失更大，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。且存放时间越长，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距。