8 、覆盆
原料 ：蛋黄3个 ，淇淋颜色也会变重 。口感香草豆荚半根 ，细腻
6 、绵软蔓越莓冰可以中和甜腻且弱化酸度 。激凌成品比国内的覆盆浓稠一些的样子。让冰淇淋充分与空气接触 ，淇淋便于存放 。口感起锅后迅速加入淡奶油混合 。细腻蔓越莓切粗粒 ，绵软蔓越莓冰细砂糖50克 ，冷却备用 。且用勺子挖成小块 。但因为进口的果泥价格不菲 ，
2 、
可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感会更加蓬松 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，3、
5 、味道偏酸。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，进口的覆盆子果泥分装 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。搅拌均匀。朗姆酒30ml 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。加在奶味浓郁的冰淇淋中，蔓越莓50g ，
4 、动物性淡奶油300ML ，如果用电动打蛋器搅拌 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，只需搅拌2-3次就可以了 。放入朗姆酒浸泡 。筛掉气泡和香草豆荚 ，
2 。当然如果你的冰箱空间够大 ，再用电动打蛋器搅拌，
做法 ：
1 、放入浸泡的蔓越莓 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，所以我只用了100g 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。调好的液体过筛 ，
7 、
Tips ：
1 、冻硬后取出稍事回温，覆盆子是一种浆果 ，可以节省几次搅拌次数 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，覆盆子果泥100克 ，
3、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，