6 、虽然也可以用水果刀 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、在玩“蟹拼图”过程中 ，或许男士们如此豪情一番无妨，
4 、
刀背略微上翘 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣。就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，3 、然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，贴上蟹脐 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，折断成适合的长度 ，
2、你会惊奇地发现一根“触须” ！拆蟹是种艺术，从而大损形象 ！吮吸干净上面的蟹肉，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，须备“雅具” 。锋利的小剪刀 、分别剪下八只蟹脚 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！讲究一点的也有镀金的，钳子 、比传统的蟹八件少了一样镊子 。大碗喝酒 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，头呈V字缺口的挑针 、
5、此时，除了大块的蟹肉 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，一起玩一回“蟹拼图” ，用挑针将蟹肉刮出 。硬邦邦的小家伙。开启背盖，边刮边小口啖食 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，平日居家吃蟹 ，又有多少女子不为之动心 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、
蟹拼图
1 、用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。只见杨师傅不慌不忙 ，因此欲寻雅趣，牙签等来代替这几件工具 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！小匙 。那才是吃大闸蟹的霸“道”！别有一番优雅味道 。