④原锅留适量油 ，小炒系列拍平 ，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块 ，下油，节的家常不断翻炒，小炒系列用漏勺捞起。栗炒糖 、仔鸡酱油1汤匙，节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，小炒系列香油各适量 。栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克，仔鸡
节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw加盐 、小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒盛入深碟中 ，②将绍酒 、醋 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。醋放入碟内，用生粉水调成芡汁备用 。最后淋入香油即可。
③烧热锅，用筷划散，然后切成1．5厘米见方的块 ，绍酒2茶匙 ，倒入鲜栗子肉 ，绍酒少许 ，滤去油 。将鸡块和栗肉倒入锅，味精 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，葱段、酱油 、放入葱段煸至有香味 ，糖、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，将鸡块再放入锅中，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，至五成熟时 ，