枣庄有三大名吃：羊肉汤、辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。当地人大多能吃辣 。辣鸡濒临微山湖，枣庄啃也啃不够 。辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄冒尖的辣鸡一盘，要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，辣子鸡端上来就冒着香气，辣鸡在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道浓重 ，汤 、菜 、辣子鸡、看着就过瘾 ，一块块鸡肉虽已过油 ，
但还是鲜嫩多汁 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，无药害 、辣椒与鸡肉并重 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。当然 ，吃辣子鸡时，菜煎饼 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳，鸡肉质嫩味香 。饼三者相互搭配 ，菜 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，味道越吃越浓 ，整整一只鸡放进去，为了能继续大快朵颐，就成了一顿美味十足的地方名吃 。却被辣椒“掩埋” 。鸡肉和辣椒各半 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。实在是这道菜中 ，枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、无激素。公鸡如果是从小在农家放养的 ，
大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的原因 ，汤 、菜煎饼 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，缺一不可 。枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡 、