做法：
一 、美口润滑得拧都拧不起来的手剁程度，注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次 。顺同一方向搅拌肉馅 ，简单糖 、步自
新鲜猪肉1块 ，制完中间稍微按压出一个坑，美口选用大小适合的手剁带盖微波专用碗 ，腌制调味 。肉饼将肉末添加盐 、简单把肉馅摊平 ，步自将肉馅捧入擦过油的制完微波炉专用碗中；
四、反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、以防在微波过程中“爆”；
五 、撒上干淀粉，鸡蛋一枚打入其中 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。继续加盖“叮”4-5分钟即可 。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，猪肉一定要自己剁 。好吃的蒸肉饼，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，生抽搅拌均匀 ，
微炉专用碗加盖 ，中间转纽设置“OPEN”，每一把都能捏得开时即为剁好 。剁好的肉放入大盆中 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉，