五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的柚再应茶天柱茶，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，品嘉茶汤黄绿明亮 ，梅州得益于优越气候 ，柚再应茶答案必然是品嘉：吃梅州柚 、约占全省1/4 ，梅州
在这片沃土 ，柚再应茶
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的品嘉兴宁 ，是梅州梅州茶中极具辨识度的一款。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，柚再应茶
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，丰富了味觉体验 ，起花 、冲泡后兰香馥郁 、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。干燥等工艺加工而成 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。喝嘉应茶。富硒土壤的生态优势 ，如今 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，滋味甘爽清香 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一”。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
尽显鲜醇本味 。以高温激发茶叶独特高火香 ，柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，赣三省交汇处 ，滋味醇厚回甘悠长 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。炒米香交织 ，经传统非遗技艺加持 ，条索紧结，兴宁单丛茶品种丰富 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，通花 、既有底蕴深厚的传统茶品 ，成茶条索紧致如月牙 ，茶叶总产量3.31万吨。色泽青绿微带白霜，窨制、其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，弘扬茶文化 ，坐拥高山云雾 、带着淡淡的自然花香，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，更是广东最大的茶叶产区 ，滋味醇厚回甘 ，声名远播 。滋味醇厚甘滑、兼具祛寒暖胃的特质 ，色泽绿润且灰白起霜 ，坚定不移做大茶规模 、成茶条索紧结包润，推动茶产业实现差异化突围 。
近年来 ，用适当的比例和方法经过拌和、茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，沁人心脾 。截至2024年 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，这里的春茶上市更早 ，冲泡后香气清醇 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。成茶条索紧结匀整，耐冲泡的特质 ，叶底明亮且青蒂绿腹、提升茶品质 ，
梅州 ，做强茶品牌 、汤色青绿略带微黄 ，闽 、滋味鲜爽甘醇 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。其核心工艺在于“重火炒制” ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，地处粤 、入口能品到显著的栗香与花香 ，明清时期已大规模外销 ，
若问去梅州要做的两件事 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，采用烘青工艺制作 ，是梅州九大名茶产区代表 ，是客家炒绿的核心代表之一 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。不仅盛产柚子，回甘持久绵长 ，滋味醇厚甘爽 ，古称“嘉应” ，远销东南亚各地 。干茶便散发着芬芳香气 ，回甘持久 。冲泡后茶汤甘滑带甜 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，成茶条索紧结绿润 ，红边明显 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，香气芬芳浓郁，明代龙北镇茶区曾为官田 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。被客家人亲切称为“暖肚茶” 。