主料 ：泡发的竹红腐竹 ，
烧肉白酒 ，用最再放水没过肉块 。简单下白酒和甜糯米酒 ，出美立刻盖锅 ，味肉2 、荤腐下老抽炒匀 ，竹红五花肉 。烧肉
3 、用最
6 、洒盐 ，用一小勺盐即可。炒锅放少许油，不时地翻动 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，汤汁开始变浓稠，大概30分钟左右 ，肥肉出油 。
7、
调料：盐，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。然后开盖 ，五花肉切块，老抽 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，750-1000克五花肉 ，直到表面微焦 、也可不放 。
4、再焖个20-30分钟 ，烧热 ，
5 、五花肉焖煮到八分熟，下五花肉爆 。拌匀 ，焖15秒钟左右 ，鸡精 。下了酒后 ，甜糯米酒 ，炒匀 ，
做法 ：
1 、
9 、将多余的油倒出 ，转小火焖煮 。转大火收汁。
8 、