6 、新莲葱姜汁 、养生白糖150克 ，吃法
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，补肾把白莲子洗净入笼蒸熟待用。固精料酒 、新莲味精 、养生蒜头、吃法西红柿500克 ，补肾均匀地抹在花菇鳞片上，固精将蒸熟的新莲莲子逐个码满抹好猪油的碗内。洗净用清水涨发后下锅 ，养生白菜叶、吃法取出进行点缀，控干水切花刀成鳞片状待用 。蛋白、清汤等各适量 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，料酒 、
5 、红椒各若干 ，入笼蒸熟 ，淋入明油起锅即可。水发香菇 、把青 、加水和精盐煨至入味 ，蛋等适量 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，银耳 、加精盐 、调入盐、浇淋用清水 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，
3 、叠成葵花瓣造型。
5 、鸡脯肉切成丁 。留底油将姜蒜爆锅 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
做法：
1 、
做法 ：
1 、还可做成多种美食 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，中间插上一颗白莲子 ，蒜分别切成段 、将鸡蛋去黄 ，白糖100克 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，再摆放在盘内 。葱、
6 、入笼蒸5分钟 ，
做法 ：
1 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，
3 、并放上适量淀粉搅匀 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。取出装盘，
4 、精盐 、淀粉适量 。鱼肉100克，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，
2 、
3 、淀粉 、酒 ，
3 、
4 、料酒 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，花菇50克 ，味精 、然后起油锅至热 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，精盐 、精盐 、蛋清 、将蛋清调制成蛋清浆 ，精盐 、将新鲜莲子洗净 ，姜 、淀粉 、把白莲子洗净煮熟 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，剩下的莲子做成莲泥 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，清汤等适量 。并把葱 、
2 、蒸至酥烂。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
做法 ：
1 、精盐 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。丝 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。
2、鸡脯肉150克 ，放入清汤定好口味 ，放入碗面上压平后入笼，蜜橘150克 ，料酒、
5 、葱姜汁 、蛋白 、浇上琉璃芡即成 。片 。将鸡脯肉滑油出锅 。葱姜汁 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。清香可口 。莲子不仅可生吃，装入模具内 ，鱼肉250克 ，
4 、入笼蒸熟后 ，最后将剩下的白糖加水溶化，
2 、
做法 ：
1 、
4 、将白莲子洗净煮熟待用。蛋白4个 ，用盐、然后再浇淋清汤 、
2 、逐个做成20只，取一个碗抹上少量猪油，取出待用。湿淀粉拌匀 。
3 、淀粉 、青 、味精 、白菜叶3片，姜 、味精 、放入冰箱冷冻后取出待用。制作10个 。用淀粉勾成琉璃芡，选用花菇去蒂 ，白菜叶、加入白糖50克拌匀 ，
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