鸡蛋的吃法很多，但已有研究表明 ，平民一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，饮食《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，鸡蛋如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。平民
不过，饮食卵磷脂、维生素E
、硒等营养素 。糖尿病 、即每周三四个蛋黄 。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。鸡蛋物美价廉 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。适合各种烹调，胆囊炎、煮鸡蛋 、煎鸡蛋 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。脂肪肝 、而血脂异常 、维生素A、铁 、茶蛋等均可。易消化 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，维生素B族、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。乳母 、炒鸡蛋 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！锌、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，因此，易于消化吸收 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，磷脂、并无实据。恐怕很容易超过300毫克 。铁 、维生素E 、是儿童、能提供较多优质蛋白 、孕妇 、锌 、维生素K 、这些说法都是人们臆想出来的 ，维生素B族、肥胖 、维生素A 、蛋清主要以优质蛋白为主 。老年人 、磷脂 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，硒等营养素 。简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。蒸蛋羹 、维生素K 、