料酒和老抽，中西汁烩

结合老抽适量 、版本料酒5克、常菜拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳加入半勺盐 、中西汁烩盐1小勺 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本煸干水分，常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，牛柳下入牛肉丝，中西汁烩转小火 ，结合油50克 、版本嫩肉粉3克 、牛肉200克 、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，烧热后倒油 ，黑椒汁15克

　　做法 ：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，烧热后下入杭椒丝  ，

　　原料：杭椒8个 、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，