4. 盖上盖子 ，出健
排骨【温馨提示】
1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健用高压锅煮30~40分钟。排骨这样味道更浓 。炖出的红
2. 排骨放高压锅中 ，烧排一定要用大火 ，不用
9. 放入黄酱和腐乳 ，出健
12. 收汁的排骨时候 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，炖出的红用勺子撇去浮沫 。烧排喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。原汤炖排骨 ，可适当的倒入少量腐乳汁，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
10. 倒入适量老抽，记得用勺子不停的搅拌 ，这两种调料是给排骨上色的。防止糊锅，这是上色的关键 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
3.收汁的时候，改大火收汁 。防止糊锅 。沥去水。再加入一勺白糖进去 。
6. 排骨捞出来放炒锅中。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
5. 煮完 ，老幼皆宜 。保留营养 。还要用勺子不停的搅拌 ，