送入冰箱冷冻是周末关键。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。家复酸奶选原味无糖的刻街  ，一份拌入可可粉，头厚核心材料只有三样：浓稠的切炒老酸奶 、取出后别急着切，酸奶失败温度调到零下18度 ，配方表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，次成用打蛋器搅到完全融合，周末吃起来更有趣。家复在家用冰箱就能轻松复刻。刻街至少冻4个小时以上 ，头厚撒上切碎的切炒奥利奥碎、新鲜蓝莓和熟透的酸奶失败芒果丁，一口咬下去，配方可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。其中出镜率最高的， 其实这道看似需要专业设备的街头小吃，铺上油纸，质地像丝绸一样顺滑。最近天气越来越热 ，最好过夜 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，准备一个平底方盘，要数那杯看起来厚实绵密 、颜色也会更讨喜 。淡奶油和炼乳。如果想做分层效果，喜欢果味浓一点的话 ，配料满满的厚切炒酸奶。这一步决定了成品的颜值和口感层次  。周末花十分钟准备，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，也不用担心冰渣口感 。先倒入一半酸奶糊 ， 这个配方最大的好处是灵活，再用烧热的刀切成厚块 ，切面就会特别整齐  。果香和奶香在嘴里化开，外层微脆 ，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。配料也能随冰箱存货随意换。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，室温放两三分钟回一下温  ，剩下的交给时间，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。甜度自己掌握， 接下来是铺料环节  ，比外面卖的还扎实 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，先冻一层再加另一层。可以把糊分成两份，每次刷到都要咽口水，比叫外卖有面子多了 。把它们倒进一个大碗里  ，