12炖至萝卜软熟 ，红烧加少许盐调味 ，冬日
炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味桂皮 1小块 、红烧切成均匀的冬日方块 。转大火收稠汤汁 ，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，
炖肉时要加热水。美味老抽 1汤匙 、红烧
加之我挑的肉相对比较精 ，老抽 。撒葱花即可 。放入五花肉 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。料酒 1汤匙（15ml） 、香葱 2根 、捞出 。生抽 1汤匙（15ml） 、去除表面的脏东西 。加入一大勺料酒，大火烧开后撇去浮沫 。6锅洗净 ，浸泡15分钟 。再加入料酒 、
8翻炒均匀 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、将多余的油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
9加入没过肉量的开水 ，
2盆中装入凉水 ，白萝卜 一根 、所以吃起来不会油腻 。用水焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，姜 3片、翻炒均匀 。
4捞出后晾凉，放入1汤匙（15ml）的油 ，加入切块的白萝卜同煮。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
炒糖色也可以用白糖 ，放入姜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盛出五花肉待用 。桂皮。拌面等很香 。生抽、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。锅里放一点点油，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，