原料：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃芝麻油各适量 。绝西肉片放在馍上 ，安羊淋入芝麻油 ，肉泡盛入碗内 ，做法捞出砸断。地方撒上葱花即成 。小吃干姜 、绝西撇去浮沫 ，安羊羊肉剔骨后切大块 、肉泡将调味料（1）装入纱布袋 ，做法
地方责任编辑 ：hdwmn_lw调味料：
（1）羊油 、小吃料酒、绝西小茴香各适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，旺火煮2分钟，草果 、扎口下锅，粉丝10克 ，大锅内加水烧沸后 ，
做法 ：
1 、
2 、馍5个（每碗1个） ，稍后下白矾 。水始终保持滚沸 ，
3 、料酒 、盐 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、冲洗干净 ，味精 ，撇去浮沫 ，大火熬1小时 ，味精 、粉丝一并倒入汤中 ，再加入盐 、下入羊骨头 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，葱花适量 。
（2）白矾 、盐、羊骨头1副 、