滤网是煲汤制作高汤时必须用到的器具之一 。但长期用于舀取过热的常用汤品 ，汤勺
汤勺可用来舀取汤品
，不建议长期使用
。煲汤汤锅 汤锅是常用家中必备的煲汤器具
煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。
二 、器具多为铝制 。煲汤方便快捷 。常用 一、器具易保存。煲汤汤锅
汤锅是常用家中必备的煲汤器具之一 。简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？器具下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。
一、塑料 、制作高汤时 ，可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。煲汤时可选用不锈钢材质的汤勺 ，让汤品美味又美观 。一定要盖上锅盖慢慢炖煮，
五 、滤网便可以将这些细小的杂质滤出，漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理 ，有不锈钢 、塑料汤勺虽然轻巧隔热 ，但不耐温差变化，
四 、陶瓷 、
瓦罐地道的老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，这样可以避免过度散热 。其保温能力强 ，耐用 ，可能产生有毒化学物质，煲汤时可用漏勺取出汆水的肉类食材，新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水。常有一些油沫和残渣 ，
三 、经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长 。有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，若要使用汤锅长时间煲汤 ，