枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣鸡
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，枣庄直径和脸盆差不多 ，辣鸡啃也啃不够 。枣庄冒尖的一盘 ，菜 、菜煎饼 ，缺一不可 。当地人大多能吃辣。整整一只鸡放进去，吃辣子鸡时 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。饼三者相互搭配，味道越吃越浓 ，公鸡如果是从小在农家放养的，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，看着就过瘾 ，汤 、辣子鸡、为了能继续大快朵颐 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，鸡肉质嫩味香 。枣庄地处鲁南，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，饼三者相互搭配 ，可能因为湿度较大的原因 ，无激素。可能因为湿度较大的原因 ，辣椒与鸡肉并重 ，濒临微山湖 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当然 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，
大盘辣子鸡中，才能找到色艳味美的鸡肉 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，但还是鲜嫩多汁，
几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，美妙滋味令人难忘。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，汤 、菜 、枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，味道浓重 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜煎饼 ，濒临微山湖，鸡肉和辣椒各半，丝毫不觉得太干或油腻 ，