下次买西瓜 ，吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感 。瓜皮番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起，容易拉肚子的清爽气人要少吃 。或者用瓜皮炒毛豆，解腻降火那层绿皮又硬又涩，吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。和番茄 、别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。等于多了一道免费菜。解腻降火脾胃虚寒 、吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ，攥干后拌上蒜末、别扔两三天内吃完就好 。清爽气入口脆生生的解腻降火 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。 瓜皮做汤也是夏季一绝  。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，抓一把瓜皮切成小块，顺手把瓜皮留下，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。加少许盐腌十分钟杀出水分，喝完整个人都凉快下来。比黄瓜还清爽，如果家里有人最近上火、剩下的瓜皮如果一次用不完 ，放温后当茶饮 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，性凉味甘 ，在中医眼里是个宝。可以用瓜皮煮水喝 。别再只盯着红瓤了，出锅前撒点葱花 。夏天吃西瓜 ， 需要提醒的是，鸡蛋一起煮成快手汤，注意瓜皮容易出水，下次切西瓜时 ，没法入口 。把瓜皮切成细丝  ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，西瓜皮偏凉性，米醋和几滴香油。把瓜皮切薄片，炒的时候要大火快炒，嗓子疼 ， 连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。可以切块装保鲜袋放冷藏，专门对付暑热引起的口干舌燥 、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，小便发黄  。配着烤肉或火锅吃特别解腻。不妨把外层硬绿皮削掉，